Pedro Ximénez Vintage - bottiglia 0,375 | Ximénez Spinola

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Pedro Ximénez Vintage - bottiglia 0,375 | Ximénez Spinola

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Prezzo a partire da: € 28,20

Prezzo in enoteca €: 35,00

Disponibilità: Disponibile Disponibile ma sono Presenti poche Unità Spedito in 2/3 giorni

Color ambrato lucente.


Al naso esprime intensi aromi di mela cotta, noci, cannella, mandorle e fichi secchi.


Il sorso è dolce e avvolgente, con buona spalla acida a supporto. Elegante.


Per un abbinamento strepitoso, che rispetti anche la territorialità, provatelo con un formaggio blu spagnolo come il Cabrales o Cabraliego.

* Campi obbligatori

Prezzo a partire da: € 28,20

Prezzo in enoteca €: 35,00

Il Pedro Ximénez Vintage della cantina Ximénez Spinola è un dolcissimo vino spagnolo prodotto, per l'appunto, da sole uve Pedro Ximenez.

La vendemmia delle uve appassite al sole è rigorosamente manuale, dopo l'appassimento che ha il compito di concentrare gli zuccheri e tutte le sostanze estrattive nell'uva, da quella che era una tonnellata di uva fresca si ottengono solo 300 kg.

Il vino viene poi fatto fermentare in botti di rovere americano fino al raggiungimento dei 13% vol. A causa della sua bassa gradazione alcolica, data anche dalla elevata quantità di zuccheri residui, avremmo un eccellente vino dolxissimo, che però non può essere classificato come Sherry di Jerez.

Color ambrato lucente.

Al naso esprime intensi aromi di mela cotta, noci, cannella, mandorle e fichi secchi.

Il sorso è dolce e avvolgente, con buona spalla acida a supporto. Elegante.

Per un abbinamento strepitoso, che rispetti anche la territorialità, provatelo con un formaggio blu spagnolo come il Cabrales o Cabraliego.

Formato 0,375 lt
Premi No
Country of Manufacture Spagna
Denominazione No
Produttore Ximénez-Spínola
Mood dreaming, sweet moment
abbinamenti formaggi erborinati, formaggio Cabriales
Regione Andalusia-Spagna
Vitigni Pedro Ximenez
Sentore agrumi, camomilla, confettura di albicocca, datteri, etereo, fichi, fiori di zagara, frutta candita, frutta sciroppata, frutta secca, Marmellata d'arancia
Gusto abbastanza caldo, avvolgente, cremoso, dolce, elegante, fresco, opulento, persistente, sapido
Prezzo in enoteca 35,00

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